Het is begin mei, stralend weer en de opgekweekte plantjes kunnen naar buiten. Ook kan er juist nu heel veel gezaaid worden. In de volle grond.
In april was het nog vrij koud voor de tijd van het jaar. Je zag her en der wel al plantjes, vaak achter glas, in moestuinen staan, maar met vorstgevoelige plantjes als zomergroenten wordt vaak voor de zekerheid gewacht tot na IJsheiligen en dat is na 15 mei. Dan is de kans op vorst vrijwel nihil en kun je rekenen op een (nog) hogere en gelijkmatiger temperatuur.
Om die reden zie je dat tuinders nu hun plantjes nog even binnenhouden of ‘afharden’ door ze overdag buiten te zetten en ’s nachts binnen. Op die manier hebben temperatuurschommelingen niet zo’n invloed op de tere plantjes en worden ze steeds sterker. Dit kun je dus voor de zekerheid het beste volhouden tot IJsheiligen voorbij is.
IJsheiligen
IJsheiligen is een van de oudste en bekendste begrippen uit de volksweerkunde. De eerste berichten van IJsheiligen dateren uit rond het jaar 1000. De naam is ontleend aan een aantalย katholieke heiligen, van wie de naamdagen vallen in de periode van 11 tot 15 mei. Tot de IJsheiligen wordt gerekend St. Mamertus (11 mei), St. Pancratius (12 mei), St. Servatius (13 mei) en St. Bonifatius (14 mei).
Volgens “de volksweerkunde” zijn dit de laatste dagen in het voorjaar waarop nog nachtvorst op kan treden. Temperaturen onder nul zijn na half mei zeer uitzonderlijk. En dat betekent ook dat bloeiende gewassen en vorstgevoelige zomergroente zo goed als geen gevaar meer lopen op bevriezing.
In de maand mei kun je enorm veel buiten zaaien en uitplanten.ย De volgende groenten kunnen nu direct in de volle grond:
- Artisjok en kardoen (na half mei zaaien, oogsten sept./okt.)
- Augurk (zaaien apr. en mei, oogsten jul. t/m sept.)
- Bloemkool (zaaien mei tot en met jul., oogsten in sept. t/m dec.)
- Boerenkool (zaaien mei en jun., oogsten sept. t/m dec.)
- Bonen (zaaien half mei t/m jun., oogsten jul. t/m okt.)
- Broccoli (zaaien half maart t/m half mei, oogsten aug. t/m okt.)
- Courgette (zaaien half mei, oogsten jun. t/m sept.)
- Groene selderijย Groene selderij is een variant van de bleekselderij. De stengels hoef je niet te schillen (zaaien half mei tot half jun., oogsten aug. t/m okt.)
- Knolselderij (zaaien half mei t/m half jun., oogsten okt.)
- Knolvenkel (zaaien half mei t/m half juli, oogsten aug. t/m okt.)
- Komkommer (zaaien half mei t/m half jun., oogsten aug. t/m sept.)
- Koolraap (zaaien half mei t/m half juni, oogsten sept. en okt.)
- Koolrabi (half mrt. t/m half jul, oogsten jul. en aug.)
- Nieuw-Zeelandse spinazie (zaaien mei, oogsten na half mei t/m okt.)
- Palmkool (zaaien mei en jun., oogsten aug. t/m okt.)
- Paprika (zaaien half apr. tot eind mei, oogsten sept. en okt.)
- Pastinaak (zaaien half apr. t/m half mei, oogsten sept. t/m dec.)
- Peper (zaaien half apr. tot eind mei, oogsten sept. en okt.)
- Pompoen (zaaien half mei t/m 3e week jun., oogsten sept. en okt.)
- Prei (zaaien half mrt. t/m half mei, oogsten sept. t/m nov.)
- Rode biet – herfst, bewaar (zaaien mei t/m half jun., oogsten jun. t/m okt.)
- Rucola (zaaien mei en de hele zomer en herfst zaaien en oogsten)
- Savooiekool (zaaien mrt. t/m mei, oogsten sept. t/m dec.
- Schorseneer (zaaien half mei t/m half jun., oogsten sept. t/m nov.)
- Sla (zaaien half mrt. t/m half aug., oogsten apr. t/m okt., ijsbergsla: twee weken eerder)
- Snijbiet (zaaien apr. t/m jun., oogsten jul. t/m okt.)
- Spinazie (zaaien apr. t/m half sept., oogsten apr. t/m. okt.)
- Spruitjes (zaaien half mrt. t/m half mei, oogsten nov. t/m jan.)
- Suikermais (zaaien half mei t/m 3e week juni, oogsten sept. en okt.)
- Tomaat (zaaien half mei t/m eind jun., oogsten aug. en sept.)
- Tuinkers (zaaien mrt. t/m aug, oogsten apr. t/m sept.)
- Tuinmelde (zaaien mrt. t/m jul., oogsten apr. t/m aug.)
- Witlof (zaaien mei, oogsten okt. en nov.)
- Wortel winter (zaaien mei t/m half jun., oogsten sept. en okt.)
- Wortel zomer (zaaien mrt. t/m jul., oogsten jul. t/m okt.)
- Zomerpostelein (zaaien apr. tot en met aug., oogsten jun/ t/m aug.)
Zaaikalender
Wil je weten wat je ook in andere maanden kunt zaaien? Download danย deze handigeย zaaikalender in PDF-formaat vanย De Bolster.
Zelf hebben we hem tweezijdig afgedrukt en gelamineerd met stevig plastic, klaar voor het grijpen in ons tuinhuisje. Die gaat zo zonder probleem de eerstkomende seizoenen mee!
